Karp to ryba, która jest obecna na większości wigilijnych stołów. Jak tam trafił?

Karp poleca się na Wigilię!

Karp to ryba, która jest obecna na zdecydowanej większości polskich stołów. Karpiowe szaleństwo trwa najczęściej już od połowy grudnia do dnia Wigilii, kiedy to ostatnie sztuki znikają ze sklepowych basenów i lodówek. Niewielu z nas zdaje sobie sprawę, że tradycja zjadania karpia podczas wigilijnej wieczerzy wcale nie jest taka długa i liczy sobie ledwie kilkadziesiąt lat! […]

Makrela? Na stół!

Makrela to bardzo popularna ryba w polskich domach. Pamiętam jej wyrazisty smak i zapach jeszcze z dzieciństwa. Te ponad 20 lat temu (nie wdawajmy się w szczegóły!) kupowało się ją na targach lub sklepach rybnych (dzisiaj takie specjalistyczne sklepy to już rzadkość!), najczęściej w postaci patroszonej i wędzonej na gorąco tuszy, zawiniętej w szarawy i […]

Dorsz smakuje wyśmienicie ze wszystkimi dodatkami i przyprawami, można więc dowolnie eksperymentować z jego przyrządzaniem

Dorsz na trzy sposoby!

Dorsz to jedna z najmniej kalorycznych ryb morskich, ma neutralny smak i można ją w łatwy sposób przyrządzić na wiele sposobów. Dorsz jest dość łatwo dostępny – możemy go kupić zarówno z kutra rybackiego (dorsz bałtycki), jak i w większości dobrze zaopatrzonych marketów (najpopularniejszy jest dorsz atlantycki). Mięso świeżej i zdrowej ryby ma biały lub […]

Łosoś to jedna z najchętniej kupowanych ryb - jest smaczna, zdrowa i świetnie wygląda

Pyszny łosoś w trzech odsłonach

Łosoś to jedna z najchętniej zjadanych ryb. Smakuje wybornie, a pomarańczowo-różowe mięso wygląda rewelacyjnie. Ta ryba to również bogactwo wartości odżywczych, m.in. kwasów tłuszczowych omega, świetnie przyswajalnego białka, witamin z grupy A, E i D oraz minerałów z wapniem i fosforem na czele. Nie dziwi zatem, że w internecie aż roi się od przepisów na […]