Dorsz to jedna z najmniej kalorycznych ryb morskich, ma neutralny smak i można ją w łatwy sposób przyrządzić na wiele sposobów. Dorsz jest dość łatwo dostępny – możemy go kupić zarówno z kutra rybackiego (dorsz bałtycki), jak i w większości dobrze zaopatrzonych marketów (najpopularniejszy jest dorsz atlantycki). Mięso świeżej i zdrowej ryby ma biały lub […]